L’olio DOP e BIO dell’Etna ha ottenuto il premio internazionale Sofi Award conferito dalla Specialty Food Association di New York, come migliore olio del mondo. Si tratta di un prodotto di eccellenza ottenuto con olive provenienti dal produttore Francesco Costanzo nel territorio di Bronte, con il marchio “Natura Viva”, dell’azienda Manfredi Barbera. “Un premio che conferma come l’immagine della DOP Monte Etna nei consumatori è salda in termini di caratteristiche nutrizionali, dei metodi di produzione rispettosi dell’ambiente, dei profumi e sapori inimitabili di un prodotto che viene definito a ragione unico nel suo genere”, ha commentato il presidente del Consorzio di Tutela dell’olio extravergine di oliva Dop Monte Etna “Giosuè Catania”, partecipando alla conferenza stampa all’ARS.
In un mercato come quello degli Stati Uniti, ove la presenza dei nostri prodotti è in continua evoluzione, la ricaduta positiva che si avrà su tutto il territorio e su tutti i soggetti della filiera fa ben sperare per un salto di qualità verso una strategia condivisa che valorizzi la produzione e si affermi sui mercati puntando sempre sulla qualità.
L’occasione è stata utile per consentire al Presidente del Consorzio di Tutela Giosuè Catania di affermare che con le nuove condizioni introdotte dalla recente modifica del Disciplinare gli iscritti al regime di certificazione sono aumentati del 40 % e ciò fa ben sperare per il raddoppio del prodotto certificato nella prossima campagna di raccolta che, speriamo sia in grado di invertire la tendenza produttiva negativa degli ultimi anni.
Con il nuovo disciplinare c’è stata l’inclusione di altri 25 Comuni dell’Etna e la delimitazione dell’intero territorio amministrativo, inoltre con la modifica di alcuni parametri acidici, viene resa più stimolante la certificazione dell’olio a DOP.
Oggi il terreno vulcanico e la prevalenza di clima soleggiato, fresco e ventilato, costituiscono un caso unico capace di conferire tipicità all’olio etneo, riconoscibile come vero e proprio frutto di questo territorio vitale e generoso. Noi – afferma Catania – siamo destinati a produrre la qualità in un segmento di mercato sempre crescente che sappia riconoscere le virtù di un prodotto che arricchisce le pietanze come ingrediente e fa bene alla salute per il suo contenuto nutritivo. Il nostro impegno – Conclude Giosuè Catania – per promuovere il prodotto e il territorio nell’ambito di un gioco di squadra che vede la Sicilia terra di grande bellezza, imporsi con il suo diffuso patrimonio di Biodiversità, la sua storia e la sua ricchezza agroalimentare, rimane tra le nostre priorità progettuali.
